updated 7:43 AM EEST, Sep 23, 2020
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ:

Σταφύλι γλυκό του κουταλιού

Εγώ το λατρεύω! Τώρα είναι η εποχή του, φτιάξτε το όλοι. Τολμήστε να το σερβίρετε με ένα μαλακό, λευκό, κρεμώδες τυρί. Απογείωση γεύσης!

Υλικά Συνταγής

    1 κιλό σταφύλι (σουλτανίνα)
    1/2 κιλό ζάχαρη
    1 φλ. νερό
    1 κλωνάρι αρμπαρόριζα
    χυμό από 1/2 λεμόνι
    200 γραμμ. αμύγδαλο καβουρντισμένο

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά το σταφύλι και το στραγγίζουμε. Το βάζουμε σε κατσαρόλα και το αφήνουμε πάνω σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει τα υγρά του, περίπου 6΄-7΄.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό. Ξαφρίζουμε την επιφάνεια όποτε είναι αναγκαίο κι αφήνουμε το γλυκό να δέσει σε χαμηλή φωτιά. Τέλος, προσθέτουμε το λεμόνι, τα καβουρντισμένα αμύγδαλα και την αρμπαρόριζα και αφήνουμε να βράσει για 1΄.

Για να ετοιμάσουμε τα καβουρντισμένα αμύγδαλα: Αραδιάζουμε τα αμύγδαλα σε ταψάκι και ψήνουμε για 10΄ στους 200οC μέχρι να ροδίσουν.[argiro.gr]